بذور الشبت، المعروفة شعبياً باسم "عين الجرادة"، هي الثمار المجففة لنبات الشبت (Anethum graveolens). إليك وصف مختصر لها:
- الشكل: بذور صغيرة، بيضاوية الشكل، ومسطحة (مبططة).
- اللون: بني فاتح مع وجود خطوط طولية فاتحة على سطحها.
- الرائحة والطعم: تتميز برائحة عطرية قوية ونكهة دافئة تمزج بين طعم الكراوية والليمون، مع مرارة خفيفة.
- الاستخدام الشائع: تُستخدم كتوابل أساسية في المطبخ (مثل الدقة الغزاوية والمخللات)، ولها فوائد صحية في تحسين الهضم وتخفيف الانتفاخ.
