يعتبر أرز الرصيص القديم، المعروف تجارياً باسم أرز بكه، واحداً من الأنواع التقليدية المفضلة في الأسواق السعودية، وهو أرز تايلاندي أبيض يتميز بجودته العالية ونكهته الكلاسيكية.
مواصفات المنتج (وزن 5 كيلو)
- النوع: أرز تايلاندي قديم (بكه).
- الحبة: يتميز بحبات طويلة ورفيعة تحافظ على شكلها بعد الطهي.
- القوام: يتمتع بقوام متماسك و"مفلفل"، حيث لا تلتصق الحبات ببعضها البعض، مما يجعله مثاليًا للأطباق العربية التقليدية.
- الرائحة والنكهة: يشتهر برائحته العطرية الزكية ونكهته الغنية التي تظهر بوضوح في الطبخ.
مميزات أرز الرصيص القديم
- خفيف على المعدة: يعرف بكونه سهل الهضم ومناسباً للاستخدام اليومي.
- امتصاص النكهات: له قدرة عالية على امتصاص نكهات التوابل والمرق، مما يجعله خياراً ممتازاً لأطباق الكبسة والبرياني.
- الجودة الفائقة: يُصنف كأرز درجة أولى، ويتم تعتيقه (أرز قديم) لضمان الحصول على قوام أكثر تماسكاً وهشاشة عند الطهي.
طرق الاستخدام المقترحة
يستخدم هذا النوع من الأرز في تحضير مختلف الأطباق الرئيسية مثل:
- الكبسة السعودية: بفضل حباته الطويلة التي تتناسب مع اللحوم والدواجن.
- الأرز الأبيض السادة: لقوامه النثري ورائحته المميزة
أماكن الشراء
يمكن العثور على رز الرصيص في كاري : يوفر رز الرصيص.
