الوصف :
يُعرف القرنفل (بالإنجليزية: Clove) بأنّه البراعم العطرية لزهور شجرة القرنفل الاستوائية دائمة الخضرة الّتي تعود في أصلها إلى أندونيسيا، وتم استخدام القرنفل منذ الزمن القديم في الطبخ كتوابل، إضافةً إلى استخدامه في الطب لفوائده العديدة.
يمتاز القرنفل بالخصائص الآتية:
صغير الحجم، فطوله يقارب السنتيمتر الواحد.
لونه بني مائل إلى الأحمر.
يكون على شكل سنابل.
ذو نكهة ورائحة.
